前のオーナーさんから姫筍も出てくるとは聞いていたものの、どんな感じで出てくるのか、分からないでいましたが、今日、それらしきものを発見。
何となく、もう大きくなり過ぎた感じはしますが、一応トライしてみることに。
横浜の家に帰宅して皮(葉)むきを。一段一段、下から剥がしていくのですが、交互に正確に右巻き、左巻きとなっていて、面白い。下の部分は切り捨てて、皮を剥いた状態はこんな感じでした。
ネットで調べると1時間くらいアク抜きで煮る必要があるということなので、今日はこれで終了し、冷蔵庫で保存。明日、食べられる味になるかな？
Loquat House 