今日は15年前に“皇居を走る会”としてスタートしたMarunouchi Athlete Club(MAC)のキッチンパーティを神保町のSakaki Labさんのスペースをお借りして開催しました。
MACのメンバーの一人が丸の内での金融機関勤務を辞め、NYの料理大学に留学。今回、卒業し一時帰国すると言うので、私が食材の仕入れ係となり、館山の農家さんから直接、ビーツやトマト、トウモロコシ(未来)他野菜、また、ブルーベリーやミントを調達し、それら新鮮素材を使ってNYスタイルで料理を作ってもらい総勢19人で楽しみました。
本日のメニューはこちら。
館山産のビーツを使ったサラダ。
館山産のブルーベリーを使ったソースでのローストビーフ。
館山産ブルーベリーとミントを使ったタルト。
館山産トウモロコシ(未来)を使ったメキシカングリルコーン。
新鮮野菜にNYの最新トレンドの料理スタイルで美味しく楽しいひと時を過ごせました。
