渋抜き後

投稿日: 投稿者: Hiroaki Fujii

10月17日に焼酎に漬けて保存していた渋柿。この週末、頂きました。




すっかり渋みも抜けて美味しい。何もこんなことしなくとも、スーパーに行けば立派な柿が売ってるわけですが、実がなっているのを自分の目で見つけ、手を掛けて美味しく頂くところに楽しさがあります。季節を感じられるのもいいですね。

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