天ぷらパーティー

この週末は毎年同じメンバーで12月にやっている館山ゴルフ合宿。自分は普段はゴルフはしませんが、この会だけ毎年やっています。

初日は一の宮カントリーでプレーした後、夕方館山へ。いつもの丸太鮮魚店で事前にオーダーしていたサザエ入りの地魚のお刺身をピックアップ。

そこで何か天ぷらに良い素材はないかとご主人に聞いたら開いた小ムツがあるよ、と。1尾35円。

家に着き、早速天ぷらの準備。椎茸、長茄子、カボチャ、レンコン、さつま芋、ズッキーニ、竹輪を切り、天ぷら粉を用意して、あとは納豆、そして小ムツ。

目の前で揚げながら、お塩を付けて頂きます。

小ムツ、身がホワホワっと柔らかくて最高でした。天ぷら、揚げたてが一番です。


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