今日は仕事帰りに職場から丸の内線で一駅の淡路町ワテラスさんで蕎麦打ちの講習会に参加してみました。
全く予備知識もなく突撃。水回し、のし、切り、と言う各工程をマンツーマンで丁寧に教えてもらいながら進めて行きます。水加減、超繊細で、これは相当鍛錬しないと難しいだろうなと。
途中、撮影は出来ませんでしたが、出来上がりはこれ。うどんのような麺も混じってます 笑。
早速茹でて。
自分で打った蕎麦、美味かったです。
ゴルフじゃないですが、集中して何度も通わないと、覚えられないですね。
ワテラス、イルミネーションも綺麗に飾られてました。
Loquat House 