あらさき亭

今週末は3連休。館山でゆっくりする前に初日は家族サービス。三浦半島に行きました。

まずは、JAが経営する直売所「すかなごっそ」で野菜の買い出し。三浦で育つ野菜が集積し、新鮮かつ種類が実に豊富です。

買出しの後はランチで荒崎の「あらさき亭」へ。目の前の漁港で上がった新鮮な魚介を使ってランチを出してくれます。オーダーしたのは荒崎ガニとヤリイカの刺身の定食とホウボウの煮付け定食。

太いヒジキも柔らかく絶品。カニやホウボウは言うまでもありません。飴色に輝く煮付けのコツを聞いてみると、シンプルに水と醤油と砂糖だけで煮ていると。ただ、煮汁は取っておいてまた次回使うんだそう。一般家庭の場合は冷凍しておいて次回足して使うと美味しくなるそうです。三浦半島に行くと行くあらさき亭、お勧めします。


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