変わり種で天ぷら

収穫の秋。いろいろな素材が道の駅に並びます。今日は変わり種を集め天ぷらで食してみました。

これはしかくまめ。

アケビ。

なす。

いつものレンコン。

そして自宅で収穫のミョウガ。

アケビの天ぷらは初めて。

中の実はほんのり甘く、皮部分に苦味。その組み合わせが妙。

しかくまめはサクサクと食感ばっちり。スナックを食べてる感じでかなりいけます。ミョウガももちろん。

秋の味覚、堪能しました。


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