道の駅「富楽里」でこんなものを見つけました。
ハイビスカスローゼル。1パック200円。お茶にすると美味しいというのでネットでレシピを調べ挑戦。
ヘタよりわずか上に包丁を入れ二つに。つぼみの萼(がく)の部分を使うので中の実は捨てます。
右側の実とヘタの部分は捨てて左側のつぼみの萼を集め洗ってバラバラにします。
そしてそれを干して乾燥させて出来上がり。2日くらいと書いてあったので、せっかちなのでストーブの上で乾燥させてしまおうと。
乾燥した萼を二つまみほどポットに入れ熱湯を注ぎます。
蜂蜜を入れるという事なので、丸の内ハニーを一さじ入れて完成。
ハイビスカスローゼルの香りと酸味、それに蜂蜜の甘さ。そして綺麗な色。これもなかなかいけます。きっと家族にもうけそうです。
Loquat House 