イチジクの天ぷら

昨日は友人からの連絡で台風で荒れたビワ畑の整備のお手伝いに。担当したのは水路の整備。手掘りで水の道を作り畑に溢れないようにします。

夜、昼間一緒に作業した二地域居住仲間が遊びに来て天ぷらパーティ。手伝ったビワ農家の友人から頂いたイチジクも天ぷらにしてみました。

梅塩で頂きましたが、ほんのりした甘さで味がぼんやりしてしまうのでお塩が合います。

ちなみに、落花生のおおまさりも天ぷらにしてみたら絶品でした。


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