Loquat House

先日作ったハイビスカスロゼルのブランデー漬け、氷砂糖の分量を間違え溶けずに下に溜まっている砂糖を使ってキンカンの甘露煮作り。

上積みはカクテル用に空き瓶で保管。

余った氷砂糖。ハイビスカスロゼルが溶けたシロップ液も残っています。

キンカンを洗ってヘタを取り、氷砂糖のシロップで煮ます。

出来上がりを瓶詰め。キンカン大好きです。