梅酒は先週で終わりと思っていましたが、木の高いところを見ると大きめの良さそうな梅がまだまだなっており、もったいないのでもうひと作業することに。
漬けるベース酒が無くなったのでイオンで見てみると果実酒用焼酎と言うのを発見。これまでホワイトリカー、ブランデー、日本酒と試してきましたが、焼酎ベースはやったことなかったので試してみることに。
今年は日本酒ベース3.6l、ブランデーベース1.l、焼酎ベース、3.0l仕込んだので飲み比べが楽しみです。半年後くらいには試飲可能です。
焼酎ベースの梅酒
Loquat House
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