梅干し干し

長い梅雨でなかなか干せないでいた梅干し。ようやく干せる季節がやってきました。

シソに漬けてない一部を試しに干してみました。

翌日の今日も。

丸2日干して。

梅の風味が部屋に漂い、いい香り。

一つ味見。

結構しょっぱい。今回、初めて作ってみましたが、実は柔らかく昔ながらの梅干しが出来ました。ご飯と一緒になかなかいけます。


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