ミョウガ今年初採り

ミョウガ、今年なかなか出て来ないので心配していましたが、ようやく出てきました。

柿の木の下のミョウガ群

こんな感じで根元になります。

収穫。

同じく庭に自生する青紫蘇と薬味にして朝、素麺を頂きました。

つけ汁には生卵と胡麻油が必須

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