昨日の土曜日、家内が木更津のアウトレットに行きたいと言うので朝イチで出掛けました。自分は特に買いたいものがあって行った訳では無いのですが、ぶらぶらと見て回る中、Staubが気になり買ってしまいました。
今日は早速、地元農家さん他で材料を調達し無水調理で使ってみることに。
最初に鳥のもも肉を炒めます。
その後、一旦取り出して刻んだ野菜を入れ中火で調理。
ある程度野菜に火が通った後、鶏肉を戻して中火で暫くおきます。
出来上がり。塩胡椒を足して味を調整。
水を一切入れて無いのにスープが出て、肉も野菜もすっかり柔らかくなりました。栄養たっぷりな健康食。今日の夕飯に頂きます。
Loquat House 