今日の午前中は、昨日、自転車から帰ってきた後収穫した梅を処理。洗って、竹串でヘタを取って乾燥。
2週間前は青かったですが、今回はだいぶ実が落ちてしまっている状態で採れた実は黄色からオレンジ色になっています。
まずは梅干し作り。粗塩と焼酎使いジップロックで。1kgずつ。
それから、友人から頼まれた分、2kg×2カ所に郵送準備。
残りは梅シロップ用にジップロックに入れて冷凍庫に。
まだ木に実は残っていますが2週間前、梅酒も十分に漬けたし、切りがないので今年の梅仕事はこれで終了です。
梅仕事
Loquat House
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