館山には地元で愛される街中華やラーメン屋さんがたくさんありますが、今日は館山城近くのうさぎ家さんに伺いました。
昼になると並ぶと言うので11:45に到着。並ばずカウンター席につけました。
女性二人で切り盛りされています。
メニューはラーメンのみでスープの背脂の加減とトッピングが選べます。
私は背脂は普通、トッピングで半熟味付け玉子、ノリ、チャーシューをプラスしました。他の方は背脂、こってり、超こってりでオーダーしてる人がほとんどでした。
スープは濁った醤油味、あっさり、鰹出汁系。麺はちぢれ麺。チャーシューはノリに隠れてしまっていますが、一口サイズで口に入れるとホロホロとほぐれるほどの柔らかさ。
全てにおいて自分お気に入りの一杯でした。
因みに館山出身のYoshikiさんやスケーターの安藤さんなども訪れていたようです。
Loquat House 