リンゴの皮を剥いて切ってそのまま鍋に入れて薪ストーブの上に載せておく。 生クリームに砂糖を少々加え泡立てて作ったホイップを添えて、シナモンパウダーを振りかけて出来上がり。 冬の最高のデザートです。

近くに住む、地域の獣害対策に熱心に取り組んでいる方、イノシシ他の捕獲から解体、精肉、そして飲食店への営業やイベントへの出店など本当に良くやってくれています。捕獲してもそれが消費され、その収入で循環が回らないとその活動が持 … 続きを読む : ジビエ　しし肉

友人が来たので、最近、通っている鮮魚店「麻布館山」で地魚の刺身盛り合わせとハマグリを事前予約で購入。 この地で上がってくる地魚のみ扱っているので、普段スーパーでは目にすることのない魚を楽しめます。かつ、スーパーに売ってい … 続きを読む : 鮮魚店「麻布館山」

この週末は会社の友人が来て、土曜は自転車、日曜はゴルフでした。 自転車は南房総先端を一周。 ランチで伊戸と言う地区にある漁港食堂「だいぼ」に寄りました。以前、朝食で訪れた時は干物の網焼きしかなかったのですが、ランチだとメ … 続きを読む : 漁港食堂「だいぼ」

「さくちゃんラーメン」。 知人の投稿を見て、無性に食べたくなり、天気が良いので館山の家から自転車で来ました。ここまで28km。 こんな山の上にあります。オートバイのツーリングで来る沢山のお客さんがいました。 基本のラーメ … 続きを読む : 山の中のラーメン屋さん

先日、テレビで見たレシピ。簡単そうなので再現してみました。 材料はまずはサバ缶とアサリ缶。 それに日本酒、ブロッコリー、ミニトマト、ニンニク(すりおろし)とオリーブオイル。 薪ストーブの上で。 出来上がり。超簡単です。 … 続きを読む : 簡単アクアパッツァ

先週、採蜜のため、一番上の段に詰まっている巣を取り出したものの、蜜が部分的にしか入ってなく、スカスカだったことをFBの「日本ミツバチネットワーク」に投稿し相談のところ、沢山のアドバイスを頂きました。 一つの原因は最初から … 続きを読む : 越冬に向けて