梅干しを漬けていて先日一度天日干ししてからまた梅酢に戻しておるのですが、今日、庭に自生する紫蘇を500gほど取って梅干しに加える作業。 葉を良く洗った後、一旦干します。 乾いたら塩揉み。紫蘇500gに粗塩50g。 それな … 続きを読む : 紫蘇もみ

大分以前に養蜂を趣味でやっている方から立派な養蜂箱を頂いていたのですが、蜜蜂を飼うとスズメバチもそれを狙って寄ってくるのが怖く、ずっと家の中に保管していました。 最近、二拠点仲間が養蜂を始め、色々教授してくれると言うので … 続きを読む : 養蜂箱を設置