昨夕は東京・横浜と南房総の二拠点生活者でムール貝を楽しむ会。 南三陸から朝獲れムール貝3kgを直送で取り寄せました。 まずはヒゲをとって表面を綺麗にする作業から。 最初の料理は白ワイン蒸し。 簡単で美味しい。 サラダは地 … 続きを読む : ムール貝を楽しむ会

まずは梅シロップ。 梅700g 氷砂糖700g お酢200ml 一週間くらいで出来上がると思います。

今年は梅は不作な感じですが、取り敢えず今日、バケツ１杯分だけ収穫しました。 例年通り、梅酒、梅シロップ、梅干しに利用します。 洗ってヘタ取りをして。 少し追熟させます。

昨年春に入居してくれたものの、今年の2月、冬を越せず、命途絶えた日本ミツバチでしたが、二週間ほど前、少し遅かったですが、巣箱を綺麗にして設置し直したところ、なんと、今日、再び日本ミツバチが入居していました。 今年は前年の … 続きを読む : 養蜂 再び