今日の午前中は秋の祭り前の集落の草刈り。昨夜到着して朝8:30に集合。5分前に着いたのですが、私が最後でした(汗)。 手分けして、集落を縦断する道の両側の草刈りと神社周りの清掃をします。 私は苅り払い機を持って参加。 途 … 続きを読む : 祭り前の草刈り

今年もミョウガの炊き込みご飯、頂けました。香りがいいですね。

道の駅「富楽里」でこんなものを見つけました。 ハイビスカスローゼル。1パック200円。お茶にすると美味しいというのでネットでレシピを調べ挑戦。 ヘタよりわずか上に包丁を入れ二つに。つぼみの萼(がく)の部分を使うので中の実 … 続きを読む : ハイビスカスローゼル

地元のスーパー・ODOYAでヤリイカが目に入り、子供の頃、良く母が作ってくれたイカの煮付けを作ってみました。 こんな感じ。 柔らかく、イカから出る旨味が大根に染み込み、最高です。イカに卵が入っているともっと良いのですが。 … 続きを読む : 大根とイカの煮付け

収穫の秋。いろいろな素材が道の駅に並びます。今日は変わり種を集め天ぷらで食してみました。 これはしかくまめ。 アケビ。 なす。 いつものレンコン。 そして自宅で収穫のミョウガ。 アケビの天ぷらは初めて。 中の実はほんのり … 続きを読む : 変わり種で天ぷら

昨日、平群マルシェに顔を出したら、スェーデントーチなるものが販売されていました。 丸太や角材に上から垂直に十字の切れ目を入れ、上部より火を付けて隙間から入る空気が上昇気流を生み良く燃える仕組みです。 アウトドアで活躍しま … 続きを読む : スェーデントーチ

昨日は知人の脱穀のお手伝いに行くはずが、先週の長雨でお米が乾かず中止になり、急遽、南房総二拠点大学のニューツーリズムの課題のため、訪問先の一つとして千倉の円蔵院さんにお邪魔しました。 このお寺は安房3巨刹(きょさつ:大き … 続きを読む : 千倉 円蔵院

三週間ぶりに来て、花が咲き始めてしまいましたが、十分に太って立派なミョウガになっていました。 生で食べる分を除き、ちょっと茹でた後。作った甘酢に漬けて。 出来上がり。 暫く楽しめそう。

先々週は伊豆大島、先週はベトナム・ニャチャンと三週間ぶりの館山。 朝、レコードをかけてコーヒーを入れる。ああ、やっぱり落ち着く。 庭に自生のしそ 秋の気配 柿がなり始めました

海外に行くとちょっとした雑貨を記念に買ってくるのですが、先週、ベトナムのホーチミンとニャチャンに行き、竹で編んだティッシュケースとコーヒーポットを買ってきました。 ニャチャンでは２泊でしたが、ゆっくり出来ました。

今年は思ったほどミョウガが出てこない。暑さのせいか雨不足か。 ようやく20個程度収穫して今年初めての甘酢漬け。レシピ通りにやっていますが、結構砂糖入れますね。

昨日の土曜日、南房総市主催の2拠点大学フィールドワークに参加しました。 10時に道の駅「富楽里」に集合。自分は「新たなツーリズム」をテーマとしたグループに参加。強いテーマ性を持った体験型・交流型の観光ツアーを南房総を舞台 … 続きを読む : 南房総二拠点大学2018 フィールドワーク

二週間前、横浜の家のエアコンが壊れ、直ぐに買い替えに行ったものの工事が二週間後ということで今週の日曜日になり、今週末は館山行きを断念。 たまには自宅から乗ってみようと朝起きて磨耗したタイヤを交換した後、三浦半島方面へ。最 … 続きを読む : 三浦半島ライド

今週末は大学時代、同じ釜の飯を食べたスキー部の仲間が遊びに来てくれました。 道の駅保田小学校で待ち合わせ、浜の味栄丸さんで刺身、煮魚、アジフライが付いた「欲張り定食」を食べ、道の駅を回って食材を調達しながら館山の家に到着 … 続きを読む : 昔の仲間

1個48円もしてる@イオン館山店。 内心ほくそ笑んでしまいます 笑 家のミョウガ、楽しみ。

野菜を買うといつも味噌炒めばかり。今日は夏らしく揚げ浸しに挑戦。と言っても、簡単です。 材料は地場のひもナス、しいたけ、オクラ、レンコン。 これらを切って小さいお鍋で少なめの油で揚げ、麺つゆにつけて出来上がり。 何か一工 … 続きを読む : 夏野菜の揚げ浸し

猛烈暑いですが、そろそろやらないと、と今日は午前中、家の敷地とその周りの草刈り。刈り込み前の家の裏。 刈った後は。 途中、裏にひっそりとピンクのユリを発見。ヤマユリとはまた違い可愛い。 汗ダクダクですが癒されます。

道の駅でシソを購入。 早速、シソジュース作り。 館山生活ではこの大きな鍋、蕗を茹でたり色々重宝しています。 出来上がり。 ジンで割って。夏の夜に最高ですね。

前回、枇杷の葉を10枚ほど自宅に持って帰って枇杷の葉茶を作ったら家族に大好評だったので、調子に乗って大量生産体制に。 葉を沢山摘もうと思いましたが意外と虫が食っていない葉は多くない。 それでも大小50枚ほど集めて裏表をた … 続きを読む : 枇杷の葉茶 ⅱ

南房総の果物と言えば枇杷を思い浮かべますが、実はイチジクも結構栽培されています。イチジクソフトクリームもあったり。 昨日、道の駅「富楽里」で売っていたので買ってみました。460円。 ロンドンにいた時、よくチーズと一緒に出 … 続きを読む : イチジク

前回は砂糖醤油でしたが、今回は塩煮にしてみました。 昆布で出汁をとって。 もう少し脂がのってるともっと美味しいと思いました。

館山の家の庭並びに周りには数多くの野草が入れ替わり立ち替わり生えてきます。昔の人はこれら野草を染色に使ったり、食したり、あるいは薬にしたりして活用してきました。 先日、枇杷の葉茶に挑戦してみましたが、折角の資源、活用する … 続きを読む : 薬草ガーデン講座

今日は朝9時からの野球大会開会式の後、始まった試合を少し見て神田淡路町に移動。ワテラスさんの蕎麦打ち講座に参加。3回目なのでさすがに流れは分かってきたものの細部はまだまだ。 今日は新そば。 打ってる時からとても香りが良い … 続きを読む : 蕎麦打ち講座3回目

今週末は日曜の朝に東京でイベントがあり、館山行きを諦めていたのですが、湿気は大丈夫かな、風通しに行った方がいいかなと気になって結局日帰りで行くことに。そのために往復車で行くのは経済的にも地球環境的にも良くないと思い、往き … 続きを読む : カフェ エドモンズさん