採れたハチミツ、少し白い泡と言うか、クリームのようなものが浮いています。 調べてみたところ、正体は「過酸化水素」とのこと。ハチミツの中にある酵素が生きている証拠だと言うことです。酵素が生きているハチミツは、ハチミツの中に … 続きを読む : ハチミツの白い泡

一段目が空だと思ってしまったのですが、取った巣をよく見てみると蜜が溜まっている部分がありました。 乾いてしまっている部分をなるべく削ぎ落として蜜の入っている部分をタッパーに集め、木べらで砕いていきます。 砕いたものを濾し … 続きを読む : 蜜が採れました

満を持して初めての採蜜。防御服を着て準備万端。 一番上の段を採ります。上から一段目と二段目の間に包丁を入れて中で巣を切り離します。 取って開けてみたら、巣はありますが、中に蜜がほとんど入ってなく空でした。 その下の段は蜜 … 続きを読む : 初めての採蜜、残念。。

今日は暖かいのですが、調理のために薪ストーブに火を入れました。 明後日、孫に会いにいくので先ずは孫が大好きなさつま芋を蒸し(笑)、自分で食べるトン汁を煮、椎茸のバター醤油焼きを同時に。 食べ終わって、明日、自分で食べるビ … 続きを読む : 薪ストーブで料理

蜜蜂の巣が四段箱の下まで来ているのでそろそろ一番上の段の分の蜜を頂こうかと思っているのですが、この養蜂箱にはトップにアカリンダニ対策のハッカを入れるスノコの箱が無く、採蜜の作業時に載せるため、自分で作ることに。 物置きに … 続きを読む : 物置きの整理と養蜂箱改良