Loquat House

近くに住む、地域の獣害対策に熱心に取り組んでいる方、イノシシ他の捕獲から解体、精肉、そして飲食店への営業やイベントへの出店など本当に良くやってくれています。捕獲してもそれが消費され、その収入で循環が回らないとその活動が持続していかないからです。

私はいつもその循環の中の食べて消費する役。

今回はこちらの商品を朝市で購入しました。

半分は季節柄、猪鍋に。

もう半分は焼肉のタレを絡めて焼肉(蒸し焼き)に。

どちらもとても美味しく頂けました。

また、買いに行こう。