今年もこの時期、庭に蕗が生い茂って来ました。 草刈り機で刈ってしまうのももったいないので、手間ですが、少し採取。 これを塩揉みして茹でて、皮を剥いて。 下処理が終わって調理。出汁に醤油、味醂で煮付け。 この時期の蕗は柔ら … 続きを読む : 蕗(ふき)

今日の夕食はクスクス。 ナス、ズッキーニ、ピーマン、ニンジン、タマネギ、鶏肉をホールトマト、ニンニク、コンソメ、クミンで煮込んで。 クスクスは一人50g。前回、一人100gで計算して作り過ぎたので。 野菜たっぷり、鶏肉の … 続きを読む : クスクス

庭でオリーブが採れたらいいなとホームセンターに行って苗木を購入してきました。 1本目はカインズでコラチナと言うイタリア産の品種。 最初、これで完了と思っていたのですが、調べてみると、違う種類のオリーブをもう一本近くに置か … 続きを読む : オリーブの木

所要で２週末、来れず、3週間ぶりに館山に来て巣箱を見てみると、全く蜂が飛んでいない。 中を見てみると、死んだ蜂が散乱していました。巣は乾き切った感じで全滅です。 原因は 1. アカリンダニに感染した 2. 寒さ 3. 秋 … 続きを読む : ミツバチさん、ごめんなさい

今日、一昨日、館山にオープンした「グリーンファーム館山」に行ってみました。 道の駅ですから、地場の産品が集積し販売されています。 知り合いの、地元「安西農園」さんの野菜が沢山あり幾つか買いましたが、夜は早速その中のケール … 続きを読む : ケール

大分前に海外に行った際に買ってあったクスクスを翌日のマラソンのためのカーボローディングで食べることに。 道の駅やスーパーで材料を買い込み、使ったのは以下の通り。 鶏肉、トマト缶、ナス、ズッキーニ、セロリ、ニンニク、タマネ … 続きを読む : クスクス

2017年以来の館山マラソン参加。フルマラソンは2022年の横浜マラソン以来です。 天気は風もなく、言い訳出来ない最高の天気でした。 最近、朝、出勤前にストレッチや軽い有酸素運動は継続しているものの、走り込みは全然足りず … 続きを読む : 館山マラソン2024

リンゴの皮を剥いて切ってそのまま鍋に入れて薪ストーブの上に載せておく。 生クリームに砂糖を少々加え泡立てて作ったホイップを添えて、シナモンパウダーを振りかけて出来上がり。 冬の最高のデザートです。

近くに住む、地域の獣害対策に熱心に取り組んでいる方、イノシシ他の捕獲から解体、精肉、そして飲食店への営業やイベントへの出店など本当に良くやってくれています。捕獲してもそれが消費され、その収入で循環が回らないとその活動が持 … 続きを読む : ジビエ　しし肉

友人が来たので、最近、通っている鮮魚店「麻布館山」で地魚の刺身盛り合わせとハマグリを事前予約で購入。 この地で上がってくる地魚のみ扱っているので、普段スーパーでは目にすることのない魚を楽しめます。かつ、スーパーに売ってい … 続きを読む : 鮮魚店「麻布館山」

この週末は会社の友人が来て、土曜は自転車、日曜はゴルフでした。 自転車は南房総先端を一周。 ランチで伊戸と言う地区にある漁港食堂「だいぼ」に寄りました。以前、朝食で訪れた時は干物の網焼きしかなかったのですが、ランチだとメ … 続きを読む : 漁港食堂「だいぼ」

「さくちゃんラーメン」。 知人の投稿を見て、無性に食べたくなり、天気が良いので館山の家から自転車で来ました。ここまで28km。 こんな山の上にあります。オートバイのツーリングで来る沢山のお客さんがいました。 基本のラーメ … 続きを読む : 山の中のラーメン屋さん

先日、テレビで見たレシピ。簡単そうなので再現してみました。 材料はまずはサバ缶とアサリ缶。 それに日本酒、ブロッコリー、ミニトマト、ニンニク(すりおろし)とオリーブオイル。 薪ストーブの上で。 出来上がり。超簡単です。 … 続きを読む : 簡単アクアパッツァ

先週、採蜜のため、一番上の段に詰まっている巣を取り出したものの、蜜が部分的にしか入ってなく、スカスカだったことをFBの「日本ミツバチネットワーク」に投稿し相談のところ、沢山のアドバイスを頂きました。 一つの原因は最初から … 続きを読む : 越冬に向けて

採れたハチミツ、少し白い泡と言うか、クリームのようなものが浮いています。 調べてみたところ、正体は「過酸化水素」とのこと。ハチミツの中にある酵素が生きている証拠だと言うことです。酵素が生きているハチミツは、ハチミツの中に … 続きを読む : ハチミツの白い泡

一段目が空だと思ってしまったのですが、取った巣をよく見てみると蜜が溜まっている部分がありました。 乾いてしまっている部分をなるべく削ぎ落として蜜の入っている部分をタッパーに集め、木べらで砕いていきます。 砕いたものを濾し … 続きを読む : 蜜が採れました

満を持して初めての採蜜。防御服を着て準備万端。 一番上の段を採ります。上から一段目と二段目の間に包丁を入れて中で巣を切り離します。 取って開けてみたら、巣はありますが、中に蜜がほとんど入ってなく空でした。 その下の段は蜜 … 続きを読む : 初めての採蜜、残念。。

今日は暖かいのですが、調理のために薪ストーブに火を入れました。 明後日、孫に会いにいくので先ずは孫が大好きなさつま芋を蒸し(笑)、自分で食べるトン汁を煮、椎茸のバター醤油焼きを同時に。 食べ終わって、明日、自分で食べるビ … 続きを読む : 薪ストーブで料理

蜜蜂の巣が四段箱の下まで来ているのでそろそろ一番上の段の分の蜜を頂こうかと思っているのですが、この養蜂箱にはトップにアカリンダニ対策のハッカを入れるスノコの箱が無く、採蜜の作業時に載せるため、自分で作ることに。 物置きに … 続きを読む : 物置きの整理と養蜂箱改良

2階の押入れ、棚が無いので布団類をしまうのに下から積み上げることになり、一旦積み上げてしまうと下の物を取り出すのが大変でした。 今般、横浜の家のリフォームで押入れを空調の機械室にするため、つぶすことになり、その中段の棚を … 続きを読む : 押入れに中段の棚を増設

ここ1、2ヶ月、腰を痛め、先週は夏風邪で咽喉が腫れ、ずっと大人しくしていましたが、今朝起きて喉も治り、腰も治って元気が出てきたので久しぶりに自転車で走りに行ってきました。 総距離62km。朝8時に出発して11時には帰宅。 … 続きを読む : 久しぶりのバイク

ダイニングテーブルの盤面は自作。脚はイベントで廃棄されたテーブルから脚の部分だけ取り外し流用してたのですが、横に二人並んで座ると少し窮屈な感覚なので脚と脚の幅を拡張したいと予て思っていました。 今日、午後、意を決して改良 … 続きを読む : ダイニングテーブル改良

今日は陽も翳ってきた夕方、近くに住むブルーベリー畑を持つ知人のところにお邪魔して収穫体験をさせて頂きました。 ブルーベリーにも品種があり、植っている列ごとに大粒のもの、小粒のもの、甘さの強いもの、酸味の強いものとありまし … 続きを読む : ブルーベリー狩り

今週も家内帯同で来ているので、お昼は近くのカジュアルフレンチ「トックブランシュ」さんに行ってみました。8年居て初めてです。 「トック」はフランス語でシェフがかぶるコック帽。「ブランシュ」は白いと言う意味。昔、ホテルオーク … 続きを読む : カジュアルフレンチ「トックブランシュ」

翌日の夕方、上塗り。 塗料は下塗りと同じこちら。下塗りに1缶。上塗りに一缶でちょっとギリギリでした。 ハケは100均で買った70mmのものが丁度板の幅にあって良い感じ。 終わってこんな感じ。 深みも出てやはり二度塗りは必 … 続きを読む : ウッドデッキ塗装二度塗り備忘録