庭に自生する枇杷の木。手入れをしていないので実はなかなか収穫できないのですが、葉はいくらでも収穫出来ます。 立派な葉。良く洗って日干しします。 それを180度のオーブンに10分入れるとパリパリに。 手揉みすると簡単に崩れ … 続きを読む : 枇杷の葉茶

道の駅で発見。 都会だともっと高額でなかなかその辺のスーパーでは売ってないと言うので一つお試しに買ってみました。 周りの葉っぱのような部分を削ぎ落とし丸くなったものを真っ二つにすると。 これをスプーンですくって頂きます。 … 続きを読む : ドラゴンフルーツ

庭の柿の木の下にうっそうと茂るミョウガ。 そろそろ出て来るかなと掻き分けて根元の方を探しましたが、まだ頭を出しているのは見当たらず。試しに一本抜いてみました。 もう少しなのが確認出来ました。二週間後には収穫を始められそう … 続きを読む : ミョウガ もうすぐ

昨日、地元の方のFB投稿で知って、早速今日、館山の内陸、南房総市加茂にある日運寺に行って見ました。 ちょっとピークが過ぎてしまっていましたが、実に色んな種類のアジサイが咲きとても風情あるお寺の参道、境内でした。日蓮聖人が … 続きを読む : 房州のあじさい寺 日運寺

夕方、余ってる氷砂糖500gで梅シロップを作るために500g分の梅を取ろうと思ったのですが、思った以上に、大きくなった良い梅が高いところですが沢山あり、高枝切り挟みで頑張って2kgほどの梅を収穫。また、ブランデーベースの … 続きを読む : 今年最後の仕込み

やはり今年はいつもより2、3週間早いです。先週は梅シロップの仕込みをしましたが今日は梅酒。夕方採ってきた1.2kgの梅に氷砂糖を1kg、それに1.8lのブランデーベースリキュール。日本酒ベースを探したのですが、ODOYA … 続きを読む : 梅酒仕込み

未だ小梅ですが、早い時期の方が虫に食われたり痛んだりが少なく、今日、敷地内の手の届く範囲で軽めに第一弾の収穫。1.2kg。 早速家族の好きな梅シロップを作ることに。水洗いして乾かして。 へた取り。 取った後。 1kgの氷 … 続きを読む : 初梅収穫

毎年この時期、庭にフキが出てきます。食べるなら早い時期でないと硬くなってしまいます。面倒なのですが自宅へのお土産に採取して下ごしらえまで。 近くの道の駅で買えば1束200円程度ですが、このままほっとくのも勿体ないと思って … 続きを読む : フキの下ごしらえ

ここのところ3週連続で米国出張、京都出張、実家帰省と週末が埋まってしまい4週間ぶりに来た館山の家。鶯が鳴き、庭の野花もすっかり華やいでいました。 アヤメ ハナニラ スノードロップ スミレ タンポポ

今日は天気も良いので無理しない程度に家の近くをゆっくりラン。 のどかな風景です。 家に戻ると敷地の周りに蕗の薹が。遅まきながら収穫しました。 今日のルート。

裏庭の梅の花、咲き始めました！ その梅の木のすぐ横にある椎茸原木。 今日は部屋に注ぎ込む陽射しが心地よいです。

先日、館山のご近所の方から「椎茸の原木、たくさん入手したので少し置いておきます」と言うメールを頂いていて、今日、館山の家に来てびっくり！ 調べてみると原木に植菌してから椎茸がなるまで2年掛かると。原木の椎茸は菌床椎茸より … 続きを読む : 椎茸の原木

10月17日に焼酎に漬けて保存していた渋柿。この週末、頂きました。 すっかり渋みも抜けて美味しい。何もこんなことしなくとも、スーパーに行けば立派な柿が売ってるわけですが、実がなっているのを自分の目で見つけ、手を掛けて美味 … 続きを読む : 渋抜き後

昨年、良く成った家の庭の柿ですが今年はさっぱり。ご近所の人に聞くとちゃんと間引きをするなど手入れをしないと、なり過ぎた翌年はダメになるんだとか。代わりに家の前の道路沿いに良さげな柿が沢山。収穫してきました。 まだ黄色が強 … 続きを読む : 今年の柿

先々週くらいが収穫には良いタイミングでしたが、今週見てみると花が咲いているのが多く、もうシーズンは終わった感じ。今年最後のミョウガと言うことで採ってきました。 取り敢えず、甘酢漬けを作ったので、あとは家内に任せ、ミョウガ … 続きを読む : 多分、今年最後のミョウガ

ここのところ草刈りをサボっていたら、自分が担当するはずの家の横にある共同井戸までの小道が集落の誰かにやってしまってもらっちゃってて、ちょっとまずいと思っていた上に、来週末、祭り前の集落を挙げての大掃除(草刈り)は出張で出 … 続きを読む : 草刈り

今が旬の落花生。道の駅で生(ナマ)のが売ってたので買って自分で塩茹でしてみました。 茹で上がり。 なんでも採れたては美味しいですね。 因みに夕食は、また、生キクラゲを見つけたので、キクラゲとキャベツと挽肉の炒り卵にしまし … 続きを読む : 生の落花生

今日は残業で帰宅が午前様。食べてはいけないと思いつつ、食べずにはいられませんでした。先日、館山の庭で採ってきたミョウガで作ったミョウガご飯とミョウガの甘酢漬け。香りがとっても良くて何杯も食べたくなるのを1杯で我慢。あとは … 続きを読む : ミョウガご飯に甘酢漬け

庭の草刈りを怠っていたら、紫蘇がどんどん伸びてきて、今日、抜き取って紫蘇ジュースにしてみました。今回はクエン酸でなく、コメ酢を利用。気持ち、身体に良い感じがします。暑い日にさっぱりして美味しいです。

館山の内陸部にある楽ブルーベリーガーデンさんにお邪魔しました。ここは時々、自転車やジョギングで通る作名ダムに行く道沿いにあり、家から車で5分程度。ご自宅の家は面白いドーム形。富士山頂のドームと同じものだそうです。ご主人は … 続きを読む : 楽ブルーベリーガーデンさん

先日、横浜の家で梅酒を仕込もうと思い、品川の京急ストアにホワイトリカーを買いに行ったのですが、サントリーのブランデー版しかなくお値段が1860円と思っていたよりかなり高額でした。 今日、今年最後の漬け込みにと館山のオドヤ … 続きを読む : 梅酒用ホワイトリカー

1ヶ月程前に間引きして袋がけしていたビワ。今日、袋を取ってみると確かに、放置していたものよりオレンジ色が濃くなり食べてみると甘さが出てとても美味しくなっていました。

明日、タテトラ(館山トライアスロン)なのですが、風邪で喉が痛く頭も重く、とても走れる状況ではないので明日は断念することに。。人生初めてのDNS(Did not Start)。来週末は函館マラソンなので早く回復しなければ。 … 続きを読む : 風邪。。

先日、梅酒用ホワイトリカーで3.8lの梅酒を漬けましたが、また採れた梅で、今度はブランデーを使い同じく3.8l、梅2kg、氷砂糖1kgで仕込みました。 これで今年の梅酒の仕込みは終わりですが、冷蔵庫には現在、梅シロップ5 … 続きを読む : 梅酒2017 その2

間引いて袋がけしていたビワの袋を外して見ましたが、まだ青く収穫には時期尚早でした。 一方、袋がけしていないのは、小さいながら黄色味を帯びてきたので収穫してみました。 小粒で不恰好ですが、意外に酸味もあり、味の薄い市販のも … 続きを読む : ビワ