Loquat House

昨日道の駅で買った地場産夏野菜。皮付のヤングコーンを発見。

剥くとこんな感じで出てきます。

それと長茄子に生のキクラゲ。

長茄子は炒めると溶ろけるようです。

これにピーマンとズッキーニで味噌炒め(味付けはこればっかり 汗)。

ヤングコーンは昨夜、天ぷらにもしてみましたが、柔らかくて甘みがあって美味でした。