Loquat House

塩漬けしていたものを梅雨が明けたので天日干し。

第一弾は紫蘇なしで。

昨日、今日と二日干したらこんな感じに。

漬けた時の熟し具合で出来ようがまばら。やはり梅干しは熟したものじゃないとダメですね。