今日は梅狩をした後、ワイン会の予定でしたが、雨で梅狩は中止。単なる飲み会になりました。
館山の家は私を起点に色々な人が知り合ってくれる場であって欲しいと思っており、今回は会社の同僚とトライアスロン仲間の集まりでしたが、日本酒の唎酒師やワインエキスパートの資格を持つ人間が集まり楽しい会となりました。
料理は基本、自分が担当。一品目は時間稼ぎで豚レバーとクラブのパテを用意。
二品目。
三品目。ドレッシングはフレンチを自作。
四品目。
五品目。
六品目は三陸松島から取り寄せた生牡蠣。
七品目はその牡蠣を使ったグラタン。
そして赤ワインに移り、鶏レバーの赤ワイン煮。
最後は庭のミントを摘んできてミントティ。
今日飲んだのは途中、日本酒も挟んで計6本。
5人だったので一人1.2本ってところでした。
Loquat House 