今日も地物野菜を販売している「わくわく広場」で野菜の買い出し。 いくつかは最近ハマっているピクルスに。きゅうりはガーキンみたいな細めのものを買いました。 大根はイカと一緒に煮付け。自分の好物。 一口サイズのナスと大きなズ … 続きを読む : 今日の夕食

スーパー”Very Food”でこれ、見つけました。しったか貝。パッケージにはなぜか「貝(その他)」と書いてあります 笑。 まず、塩水に浸け、砂出しします。 その後、塩茹でして出来上がり。 爪楊枝 … 続きを読む : しったか貝

先日、横浜の家で梅酒を仕込もうと思い、品川の京急ストアにホワイトリカーを買いに行ったのですが、サントリーのブランデー版しかなくお値段が1860円と思っていたよりかなり高額でした。 今日、今年最後の漬け込みにと館山のオドヤ … 続きを読む : 梅酒用ホワイトリカー

先日、梅酒用ホワイトリカーで3.8lの梅酒を漬けましたが、また採れた梅で、今度はブランデーを使い同じく3.8l、梅2kg、氷砂糖1kgで仕込みました。 これで今年の梅酒の仕込みは終わりですが、冷蔵庫には現在、梅シロップ5 … 続きを読む : 梅酒2017 その2

この週末、計10kgほどの梅を収穫し、4kgを北海道の実家に、1kg×2袋を会社の同僚に、あと、2kg×2樽で梅酒にと言うことで使い果たしました。

先週、生まれて初めてたらの芽の若葉の天ぷらを食べて、すっかりハマってしまい、今週も館山に来て真っ先に地物野菜を売ってる「わくわく広場」館山店に向かい、たらの芽3パック他、新鮮野菜を色々調達。 家に着いて出来合いのお酢でピ … 続きを読む : 地物野菜で乾杯

館山の家を購入した時、今、ウッドデッキを設えたところに大きなたらの芽の木があったのですが、テラスを作るのに邪魔だったのと、樹肌がトゲトゲしているのが嫌で、引き抜いて処分してしまいました。一昨日、館山の地元野菜売り場で「た … 続きを読む : たらの芽の若葉

道の駅で焼き芋に最適なシルクスィートを発見。冬はストーブの廃受けで作るのですが、今の季節、ストーブは使ってないので鉄釜でやってみることに。 ただ、芋をそのまま入れて弱火〜中火でしばらく置いておくだけ。 ねっとり、甘い焼き … 続きを読む : 鉄釜で焼き芋