Loquat House

トルコ式コーヒー鍋をペッパーミルと一緒に入手しました。 ペッパーミルはとても小さいです。 早速、コーヒーを入れてみることに。鍋に極細の粉状に挽いた豆(深煎り)を入れ、火でかき混ぜながら温めます。 暫くして沸騰したら火から … 続きを読む : ターキッシュコーヒー

昨日はこれまで南房総リパブリックさんの活動等で何度もお会いしていた二拠点生活の先輩やお近くでいつも薪を届けてくださるなどお世話になっている移住者のご夫婦をお招きしてランチ会を開催しました。と言っても料理を作るのは自分。し … 続きを読む : 移住者・二拠点生活者でランチ会

今週末は3連休。館山でゆっくりする前に初日は家族サービス。三浦半島に行きました。 まずは、JAが経営する直売所「すかなごっそ」で野菜の買い出し。三浦で育つ野菜が集積し、新鮮かつ種類が実に豊富です。 買出しの後はランチで荒 … 続きを読む : あらさき亭

今日は南房総サイクルツーリズム協会主催の「南房総の神社を巡る御朱印集めサイクリングツアー」にサポーターとして参加させてもらいました。 平群小学校跡を活用した協会のクラブハウスに9時に集合。先ずは昨夜安房の歴史の講義をして … 続きを読む : 自転車で御朱印集め

昨夕、廃校となった平群小学校で地元の地域おこし協力隊の方々主催の表題セミナーがあり参加してきました。 「安房」という地名が徳島の「阿波」の人々の移住から来ていること、徳島、和歌山、伊豆、房総と暖流で繋がっていて漁師が往き … 続きを読む : 安房の歴史を考える会

先週末、部内旅行で台湾に行ったわけですが、台北市内の老舗のコーヒーショップで可愛いドリッパーを見つけました。店員さんにこれはmade in Japanよ、と言われましたが、こんな柄の付いた陶器のものはこれまで国内で見たこ … 続きを読む : ドリッパー

2パック買った蕗の薹。 天ぷら。 横浜の家に帰り、余った蕗の薹で蕗味噌を作りました。香りが独特、春の香り。

南房総には実に豊富な食材が身近にあり、それを季節ごとに美味しく頂けるとそんな幸せなことはないのですが、素材そのものを活かす調理法として“天ぷら”は実はとても良い方法だと言うことに最近気付きました。 「天ぷら近藤」のご主人 … 続きを読む : 旬を天ぷらで頂く

裏庭の梅の花、咲き始めました！ その梅の木のすぐ横にある椎茸原木。 今日は部屋に注ぎ込む陽射しが心地よいです。

昨日、館山・渚の駅で“むかご”を発見。秋の味覚と言われるものなので季節外れな感は否めませんが、とても大きく立派でびっくり。 早速買って本日、むかごご飯にしてもらいました。 トリュフにも似た外観 むかごは山芋の茎に出来る芽 … 続きを読む : むかごご飯

館山では日頃スーパーでアジやイワシのすり身をよく見かけるのですが、昨日、道の駅「富楽里」でカマスのすり身を発見。 早速、家にあった人参、大根、玉葱、長葱でつみれ汁を作りました。 自分は普段アジよりイワシのすり身の方が好き … 続きを読む : カマスのすり身

今日は家内が木更津アウトレットモールに行きたいというので珍しく二人で出かけ館山に。買い物の後、ランチで木更津の「やまよ」さんに伺いました。 あなごで評判のお店です。13時半に到着し、運良く待たずに席につけました。メニュー … 続きを読む : あなごの「やまよ」さん

私の自宅の住所は横浜市神奈川区浦島丘。丘を降りると浦島町、亀住町と言った町名があるのですが、実はここは浦島太郎の伝説があるところです(ご興味のある方は末尾参照)。旧東海道があった宿場町界隈でお寺や神社が沢山あります。 そ … 続きを読む : 初詣

明けましておめでとうございます。 2018年、横浜の自宅で穏やかに元旦を迎えました。 ２拠点生活も今年で早4年目。お陰様で仲間にも恵まれ楽しく充実した日々を送ることが出来ていますが、いつも思うのは単なる消費に終わっていな … 続きを読む : 謹賀新年 2018

28、29、30と年末の3日間、館山でゆっくり過ごしました。股関節の調子が悪く自転車はお預けなので大掃除や庭の手入れ。網戸や窓の汚れ、軒先の苔？のようものはこれを使ってやってみました。 テレビショッピングで説明されてるほ … 続きを読む : サイクルラック

立派な大根とフルーツキャロット紅人参なるものが手に入ったのでキュウリと黄ズッキーニでピクルス作り。 漬け汁はミツカン簡単酢レモン風味一本と柚子シロップ少々。 手抜きですが野菜が新鮮なので美味しく出来上がります。 因みにこ … 続きを読む : ピクルス

ネットから中古で買ったこのミル。Kalita製で一旦製造廃止になっていたものが、最近コーヒーブームのせいなのか復刻して今、25,000円で再販売となっています。 気に入って使っているのですが、最近、挽いた粉の粒が最高に小 … 続きを読む : コーヒーミルの分解清掃と歯の交換

この土曜日、東京駅前KITTEで開催されたFirst Patronageと言うイベントに行って来ました。 近年、日本の優れた伝統工芸の継ぎ手が少なくなる中で、このままでは日本から工芸そのものが消滅してしまうと言う危機感か … 続きを読む : ファーストパトロネージュ

先日、大手町から南房総に牛が一頭嫁入りしました。嫁いだのはこちら。 2008年に丸の内で開催された「カウパレード」に出品された作品で、最後オークションで会社が買い取り、従業員のリフレッシュルームに展示されていたのですが、 … 続きを読む : 牛の嫁入り

今日はNPOの南房総リパブリックさんが進める布良の空き家リノベーション作業のお手伝いに参加しました。1軒の空き家を3家族のシェアハウスとし、2拠点生活のトライアルをしてもらおうと言うプロジェクトです。 布良地区は南房総市 … 続きを読む : 南房総布良(めら)空き家リノベーション

先日、館山のご近所の方から「椎茸の原木、たくさん入手したので少し置いておきます」と言うメールを頂いていて、今日、館山の家に来てびっくり！ 調べてみると原木に植菌してから椎茸がなるまで2年掛かると。原木の椎茸は菌床椎茸より … 続きを読む : 椎茸の原木

今日は仕事帰りに職場から丸の内線で一駅の淡路町ワテラスさんで蕎麦打ちの講習会に参加してみました。 全く予備知識もなく突撃。水回し、のし、切り、と言う各工程をマンツーマンで丁寧に教えてもらいながら進めて行きます。水加減、超 … 続きを読む : 蕎麦打ち講座

この週末は毎年同じメンバーで12月にやっている館山ゴルフ合宿。自分は普段はゴルフはしませんが、この会だけ毎年やっています。 初日は一の宮カントリーでプレーした後、夕方館山へ。いつもの丸太鮮魚店で事前にオーダーしていたサザ … 続きを読む : 天ぷらパーティー

昨日朝、館山の家に着くと玄関に廃材が積まれていました。 置き手紙には“廃材ですが薪に使ってください”と。少し離れたお知り合いがわざわざ私の留守中に届けてくれたものでした。早速、夜、薪として使わせてもらいました。長さも薪用 … 続きを読む : 薪の差入れ頂きました

今日は南房総市が支援するインバウンドサイクルツアーにアシスト役で参加しました。 スタートは先週オープンした南房総サイクルツーリズム協会が運営する平群クラブハウス。廃校になった小学校の校舎を活用したサイクルステーションです … 続きを読む : 南房総インバウンドサイクルツアー