Loquat House

今年は思ったほどミョウガが出てこない。暑さのせいか雨不足か。 ようやく20個程度収穫して今年初めての甘酢漬け。レシピ通りにやっていますが、結構砂糖入れますね。

昨日の土曜日、南房総市主催の2拠点大学フィールドワークに参加しました。 10時に道の駅「富楽里」に集合。自分は「新たなツーリズム」をテーマとしたグループに参加。強いテーマ性を持った体験型・交流型の観光ツアーを南房総を舞台 … 続きを読む : 南房総二拠点大学2018 フィールドワーク

二週間前、横浜の家のエアコンが壊れ、直ぐに買い替えに行ったものの工事が二週間後ということで今週の日曜日になり、今週末は館山行きを断念。 たまには自宅から乗ってみようと朝起きて磨耗したタイヤを交換した後、三浦半島方面へ。最 … 続きを読む : 三浦半島ライド

今週末は大学時代、同じ釜の飯を食べたスキー部の仲間が遊びに来てくれました。 道の駅保田小学校で待ち合わせ、浜の味栄丸さんで刺身、煮魚、アジフライが付いた「欲張り定食」を食べ、道の駅を回って食材を調達しながら館山の家に到着 … 続きを読む : 昔の仲間

1個48円もしてる@イオン館山店。 内心ほくそ笑んでしまいます 笑 家のミョウガ、楽しみ。

野菜を買うといつも味噌炒めばかり。今日は夏らしく揚げ浸しに挑戦。と言っても、簡単です。 材料は地場のひもナス、しいたけ、オクラ、レンコン。 これらを切って小さいお鍋で少なめの油で揚げ、麺つゆにつけて出来上がり。 何か一工 … 続きを読む : 夏野菜の揚げ浸し

猛烈暑いですが、そろそろやらないと、と今日は午前中、家の敷地とその周りの草刈り。刈り込み前の家の裏。 刈った後は。 途中、裏にひっそりとピンクのユリを発見。ヤマユリとはまた違い可愛い。 汗ダクダクですが癒されます。

道の駅でシソを購入。 早速、シソジュース作り。 館山生活ではこの大きな鍋、蕗を茹でたり色々重宝しています。 出来上がり。 ジンで割って。夏の夜に最高ですね。

前回、枇杷の葉を10枚ほど自宅に持って帰って枇杷の葉茶を作ったら家族に大好評だったので、調子に乗って大量生産体制に。 葉を沢山摘もうと思いましたが意外と虫が食っていない葉は多くない。 それでも大小50枚ほど集めて裏表をた … 続きを読む : 枇杷の葉茶 ⅱ

南房総の果物と言えば枇杷を思い浮かべますが、実はイチジクも結構栽培されています。イチジクソフトクリームもあったり。 昨日、道の駅「富楽里」で売っていたので買ってみました。460円。 ロンドンにいた時、よくチーズと一緒に出 … 続きを読む : イチジク

前回は砂糖醤油でしたが、今回は塩煮にしてみました。 昆布で出汁をとって。 もう少し脂がのってるともっと美味しいと思いました。

館山の家の庭並びに周りには数多くの野草が入れ替わり立ち替わり生えてきます。昔の人はこれら野草を染色に使ったり、食したり、あるいは薬にしたりして活用してきました。 先日、枇杷の葉茶に挑戦してみましたが、折角の資源、活用する … 続きを読む : 薬草ガーデン講座

今日は朝9時からの野球大会開会式の後、始まった試合を少し見て神田淡路町に移動。ワテラスさんの蕎麦打ち講座に参加。3回目なのでさすがに流れは分かってきたものの細部はまだまだ。 今日は新そば。 打ってる時からとても香りが良い … 続きを読む : 蕎麦打ち講座3回目

今週末は日曜の朝に東京でイベントがあり、館山行きを諦めていたのですが、湿気は大丈夫かな、風通しに行った方がいいかなと気になって結局日帰りで行くことに。そのために往復車で行くのは経済的にも地球環境的にも良くないと思い、往き … 続きを読む : カフェ エドモンズさん

庭に自生する枇杷の木。手入れをしていないので実はなかなか収穫できないのですが、葉はいくらでも収穫出来ます。 立派な葉。良く洗って日干しします。 それを180度のオーブンに10分入れるとパリパリに。 手揉みすると簡単に崩れ … 続きを読む : 枇杷の葉茶

毎日35度を超え自転車も辛い。ということで、夕方4時半から風が出て来たところでひとっ走り。 空も薄曇りで日焼けも避けられいい感じ。

今日のお昼は若鈴さんに行ってみました。ここはバイパスから外れ、住宅地にあるので観光客はあまり来ないのではと思いますが、地元では人気です。 外食ばかりで贅沢はいけないので、今日は特上、上、中、並のうち、中の握りを。 地元で … 続きを読む : 美味い家 若鈴さん

道の駅で発見。 都会だともっと高額でなかなかその辺のスーパーでは売ってないと言うので一つお試しに買ってみました。 周りの葉っぱのような部分を削ぎ落とし丸くなったものを真っ二つにすると。 これをスプーンですくって頂きます。 … 続きを読む : ドラゴンフルーツ

庭の柿の木の下にうっそうと茂るミョウガ。 そろそろ出て来るかなと掻き分けて根元の方を探しましたが、まだ頭を出しているのは見当たらず。試しに一本抜いてみました。 もう少しなのが確認出来ました。二週間後には収穫を始められそう … 続きを読む : ミョウガ もうすぐ

前回、FBでヒゲも食べられると聞いて今日、道の駅で生のベビーコーンを見つけたのでリベンジ。 皮を剥き、ヒゲとコーン取り出します ヒゲの茶色くなってるハジの部分は切り落として4、5分茹でます。 茹で上がったらオリーブ油とお … 続きを読む : ベビーコーンのヒゲ

今日は年に1回来るかどうかの家内と一緒に館山にやってきました。お昼に何食べたいと聞くとイタリアンと言うので、先日、南房総の移住者・二拠点居住者・地元の方々との大交流会で訪れたボーノへ行くことに。 ここは館山市内より若干南 … 続きを読む : 海山レストランボーノ

昨日道の駅で買った地場産夏野菜。皮付のヤングコーンを発見。 剥くとこんな感じで出てきます。 それと長茄子に生のキクラゲ。 長茄子は炒めると溶ろけるようです。 これにピーマンとズッキーニで味噌炒め(味付けはこればっかり 汗 … 続きを読む : 夏野菜たっぷり

房総半島最南端の灯台は野島崎灯台。房総半島最西端の灯台が大正8年に設けられたこの洲崎灯台。心地良い風の中、バイクで寄ってみました。 東京湾に出入りする船舶にとり重要な役割を担っているとのこと。 そこから海岸線づたいに北条 … 続きを読む : 房総半島最西端 洲崎灯台

昨日は午前中の夏薙ぎを終え、暑い中でしたがランチがてら自転車に。風のある海岸線のフラワーラインへ。 途中、遅めのお昼はこちらのお蕎麦屋さんへ。 おろし蕎麦を頼んで、大根おろしが自分にはちょっと辛過ぎましたが、蕎麦は手打ち … 続きを読む : 常楽山萬徳寺の涅槃仏